Menu - Le Clandestin

Entrée + plat + dessert

34,00€

Tartare de mulet aux oeufs de hareng, tapenade d'artichaut et sorbet huîtres

Foie-gras poché au bouillon Tom Yum, langoustines, fèves et champignons

Cocotte de cabillaud poché dans la soupe de courge et coques, émulsion d’ail

Quasi de veau voilé au comté, purée a l'huile d'olive citron, brocolis en textures et jus de veau acidulé

Entremet crémeux banane, ganache chocolat montée à la fève de tonka, glace pop-corn

Nage de fraises à la citronnelle et verveine, glace pistache

Entrée + plat + dessert ou fromage

21,00€

General information

56 rue du Hamel
33800 Bordeaux Directions

Underground

Tram Ligne A

Parking

Capucins

Opening hours

Mon - Tue

Closed

Wed - Sat

12:00 - 14:00 • 19:30 - 22:00

Sunday

12:00 - 14:00

Cuisine

Cuisine de marché, Creative

Business type

pub

Services

Free WiFi

Payment methods

Debit Card, Cheques, Cash, Restaurant Ticket , Without contact